Ярославль. Рестораны
Рыцарский пир Ресторан "Рыцарский пир" ждет Вас! Обновленная кухня и волшебный интерьер в стиле рыцарского замка сделают любой Ваш праздник незабываемым! Ресторан "Рыцарский пир" приглашает гостей в День знаний - 1 сентября 2011года!
Вас ждет интересная праздничная программа для первоклассников, учеников постарше и, конечно же, родителей!
Подарите вашему ребенку яркое начало нового учебного года! Информация о ресторане: Единственный ресторан, специализирующийся на приготовлении блюд по старинным рецептам (Англия, 15-17 века). Зал на 30 мест оформлен в стиле рыцарского замка.
Открывая ресторан, его владельцы связались с библиотекой Оксфорда, где хранятся книги и документы придворных поваров XIV–XV веков. Рецепты были переведены со среднеанглийского, среднефранцузского, среднеитальянского языков сначала на современные языки, затем на русский язык. Такой подход позволил ресторану предлагать своим гостям кету под соусом из лепестков роз, притушенное филе судака под миндальным молоком и многое другое. Наряду с блюдами французской, итальянской и английской кухонь Средневековья в меню есть кушанья древнеримской и византийской кухни X века — это самые древние рецепты, которые сохранились до наших дней.
Специального оборудования для приготовления блюд, которым 500–600 лет, не нужно, все готовится на обычных плитах и сковородах. Да и продукты используются довольно привычные, но в необычных сочетаниях — например, рыба и ягоды. Еще у нас есть фирменные напитки по английским рецептам XV века, например, глог — напиток, который по определенному рецепту делается из красного вина в течение суток; кларет — этот напиток из белого вина производится от месяца до года. Все эти блюда мы производим самостоятельно. Это же относится к миндальному молоку. Дело в том, что в Средние века молоко хранить не могли, поэтому его сразу перерабатывали и делали из него сыры и т.п. А вместо обычного молока в Средневековье использовалось миндальное молоко — это основной ингредиент средневековой кухни
Интерьер ресторана и музыкальное сопровождение разрабатывали владельцы ресторана. Роспись на окнах сделана по швейцарской книге 1300 года. Стены украшены настоящими доспехами (репликой, то есть точной копией, которая была сделана с немецких доспехов 1430 года). В этих доспехах каждая клепка соответствует оригиналу, это настоящая реконструкция. То же самое касается оружия: на каждом мече написано, к какому веку он относится, какая типология и т.п. Все мечи не сувенирные, а настоящие, их и сейчас можно использовать в рыцарских турнирах. Официанты и бармен также работают в исторических костюмах. 
Адрес: Ярославль, Победы ул., д. 34
Телефон: (4852) 32-13-03
Сайт:
E-mail: Отзывы: Мы там были в 2008 году. Очень приятное заведение. Спокойно, вежливые официанты, вкусная еда. Для москвичей было даже относительно недорого. Хотя прежнего шарма уже нет, но общий антураж хорош.
Авторы сайта, август 2009 |
